Doenças Do Lenho Da Videira - ESCA E Os Seus Fungos...

As principais doenças do lenho da videira, escoriose, eutipiose e esca, são conhecidas desde há décadas, tendo-lhes sido tradicionalmente atribuídos como agentes causais os fungos Phomopsis viticola, no caso da escoriose, Eutypa lata, para a eutipiose, Stereum hirsutum e Fomitiporia punctata para a ESCA.

Esta é a quinta publicação de outras 12 referentes a pragas e doenças que afetam a cultura vinícola. Na última publicação iremos compilar todas as pragas e doenças de forma a criar um conteúdo sólido sobre este tema.

Trabalhos recentes, efectuados em numerosos países vitícolas indicam que, para além destes fungos, outros poderão estar envolvidos nalgumas das doenças referidas, em particular na ESCA, tal como era conhecida tradicionalmente, e numa nova manifestação, em que são afectadas vinhas recentemente enxertadas. Esta última manifestação da doença é hoje em dia conhecida por uma das seguintes designações: “esca das vinhas jovens”, “declínio das vinhas jovens” ou, mais recentemente, por “Doença de Petri”. Iremos abordar então a ESCA

Ciclo Biológico

A ESCA é provocada pelos fungos basidiomicetas Stereum hirsutum e Phellínus igniarius, responsáveis pela deterioração da madeira. Ao longos dos anos esta doença tem afetado quase todas as regiões vitícolas, causando uma preocupação acrescidas aos vitivinicultores.

A ESCA pode manifestar-se de duas formas: forma lenta ou forma súbita (também designada de apoplexia).

Hoje em dia pensa-se que a ESCA se deve à acção dos fungos da ESCA. Os fungos percursores Phaeoacremonium aleophilum e Phaeoacremonium clamydosporum a que se seque a acção dos fungos da ESCA. Estes fungos percursores são responsáveis pela formação da necrose escura e dura que envolve a necrose clara e mole e podem ser transportados através de material vivo. O fungo da ESCA (Fumitiporia punctata = Phellinus igniarius) causa a necrose mole, clara, situada na zona central.
Não é um fungo parasita na medida em que não se desenvolve na madeira viva, mas as secreções que produz é que levam à morte da “madeira”.

A contaminação pode ser realizada através de basidiósporos ou de micélio dos fungos que penetram através das feridas da videira. A destruição da madeira ocorre em dois tempos:

Acção de uma oxydase (segregada pelo fungo) que atua nos compostos taninos e escurece a madeira isto porque mata as células.
O micélio degrada as paredes celulares destruindo a lenhina da madeira (tecido esponjoso branco que se torna amarelo mole).

Tronco – Necroses brancas e esponjosas:

Através do corte longitudinal observa-se que as manchas se estendem desde as feridas de poda até ao colo da videira. Estas manchas são acompanhadas por estrias negras que correspondem às pontuações observadas em corte transversal. A zona necrosa está delineada por uma linha negra.
O corte transversal mostra o centro do ramo ocupado por uma massa esponjosa de cor castanho-claro.

Folhas:

Forma lenta: manchas marginais necrosadas e manchas amareladas/avermelhadas entre as nervuras; aspeto marmoreado; as folhas das bases dos ramos são atingidas mais cedo.
Forma rápida (Apoplexia): as folhas tomam a cor verde acinzentadas a partir da extremidade do sarmento e secam rapidamente. Podem atingir a totalidade da cepa.

Bagos:

Pontuações necrosadas arroxeadas, próximo ou depois do pintor, quase sempre apenas nas castas brancas.

Luta Cultural:

Além de se evitar grandes cortes na poda, deve-se arrancar as cepas doentes para se verificar se as videiras foram atacadas pela ESCA. Uma das técnicas antigas para prevenir que as videiras sejam atacadas pela ESCA é rachar o tronco mantendo-o aberto com uma pedra para secar a ferida e depois retirar a parte mole. Esta técnica deverá ser repetida de 2 em 2 anos.

Luta Química:

Carbendazime + Fluzilazol

Nota: algumas bibliografias sugerem a utilização de fosetil de alumínio uma vez que tem mostrado bons resultados na limitação dos fungos percursores da ESCA. Contudo esta substância activa não está homolgada para esta finalidade.

Esta é quinta das principais 12 Pragas E Doenças Que Podem Arruinar A Vinha.

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Grupo Alemplás
Marketing Officer – Nuno Prates

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